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ARROZ DOCE

ingredientes

1 xícara de arroz arbóreo

1 colher de sopa manteiga sem sal

1 litro de leite integral

4 Canela em casca Kitano

1 Cravo Kitano

Casca de laranja

½ lata de leite condensado

Pé de moleque

Paçoquinha

Modo de Preparo

Aqueça o leite e aromatize com as canelas, o cravo e casca de laranja a gosto.

Quando o leite esquentar, reduza o fogo para não deixar ferver e em outra panela, derreta a manteiga e coloque o arroz. Mexa sem parar um ou 2 minutos em fogo baixo,quando o grão começar a cozinhar ficará transparente, hora de começar a adicionar o leite quente bem devagar. Esperando o liquido reduzir para acrescentar a próxima concha até o arroz ficar al dente. Tire os aromatizantes da panela com o leite e acrescente o leite condensado, misture bem.

Formas de servir:

Sirva quente ou gelado com paçoquinha esfarelada ou pé de moleque também esmigalhado. Ou então, depois de frio, faça um brulée com açúcar.

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