Receitas
Autor: Panelinha
Ingredientes
4 batatas grandes
2 l de água
4 colheres (sopa) de sal grosso
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
alecrim a gosto
papel-alumínio
Modo de Preparo
1. Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente.
2. Numa panela grande, coloque as batatas com a casca e 2 litros de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 45 minutos. Transfira as batatas escorridas para um pano de prato limpo.
3. Quando esfriar, dê um murro em cada batata. Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas.
4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
5. No fundo de uma travessa refratária, espalhe metade do sal grosso e disponha as batatas. Salpique o restante do sal, regue com o azeite e polvilhe com o alecrim. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos. Sirva quente com carnes, aves e especialmente com peixes.
site do panelinha
- Bacalhau à Lagareiro (à Minha Moda)
Receita para 2 pessoas. batatas novas pequenas2 lombos de bacalhau demolhadosazeite q.b. 4 dentes de alhosal q.b.Lavar bem as batatinhas com casca, colocar num tacho com água e deixar cozer ligeiramente. Escorrer e reservar. Num pirex colocar os lombos...
- Batatas Assadas Do Jamie
Vi esta receita no programa do Jamie Oliver do Natal e apeteceu-me experimentar logo porque elas têm um aspecto maravilhoso, imagina-se o sabor. A receita foi tirada daqui. Ingredientes1,5 kg de batatas descascadasSal Pimenta preta moída Azeite 1 cabeça...
- Quartos De Batata Assados No Forno
Ingredientes 150 ml/ 2/3 de chávena de azeite 4 batatas para assar entre o médio e o grande (usei 3 batatas inglesas, 3 batatas doces, 2 cenouras) 1 c.c. de uma mistura de ervas aromáticas secas (opcional) Sal grosso Maionese, para temperar (não utilizei)...
- Batatas Na Prata...uma Sugestão De Acompanhamento
Esta sugestão serve de acompanhamento para inúmeras receitas, quer sejam de carne ou de peixe. Utilizei batata branca e batata doce, mas poderão também cozinhar legumes desta forma, ou seja, envoltos em papel de alumínio e cozinhados diretamente...
- Batatas Assadas A Murro No Microondas
É um acompanhamento bastante rápido de fazer. Não é preciso comer bacalhau assado para saborear batatas assadas a murro. Acompanha quer peixe quer carne. Tem a vantagem de não se descascarem as batatas e de não ser preciso ligar o forno/patusca...
Receitas
Batatas ao murro Esta saborosa receita portuguesa de batatas ao murro é uma preparação ideal. Além de ser fácil de fazer, ainda ajuda a descarregar o estresse: depois de cozidas, murro nelas! | |||||||
Ingredientes
4 batatas grandes
2 l de água
4 colheres (sopa) de sal grosso
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
alecrim a gosto
papel-alumínio
Modo de Preparo
1. Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente.
2. Numa panela grande, coloque as batatas com a casca e 2 litros de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 45 minutos. Transfira as batatas escorridas para um pano de prato limpo.
3. Quando esfriar, dê um murro em cada batata. Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas.
4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
5. No fundo de uma travessa refratária, espalhe metade do sal grosso e disponha as batatas. Salpique o restante do sal, regue com o azeite e polvilhe com o alecrim. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos. Sirva quente com carnes, aves e especialmente com peixes.
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- Bacalhau à Lagareiro (à Minha Moda)
Receita para 2 pessoas. batatas novas pequenas2 lombos de bacalhau demolhadosazeite q.b. 4 dentes de alhosal q.b.Lavar bem as batatinhas com casca, colocar num tacho com água e deixar cozer ligeiramente. Escorrer e reservar. Num pirex colocar os lombos...
- Batatas Assadas Do Jamie
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- Quartos De Batata Assados No Forno
Ingredientes 150 ml/ 2/3 de chávena de azeite 4 batatas para assar entre o médio e o grande (usei 3 batatas inglesas, 3 batatas doces, 2 cenouras) 1 c.c. de uma mistura de ervas aromáticas secas (opcional) Sal grosso Maionese, para temperar (não utilizei)...
- Batatas Na Prata...uma Sugestão De Acompanhamento
Esta sugestão serve de acompanhamento para inúmeras receitas, quer sejam de carne ou de peixe. Utilizei batata branca e batata doce, mas poderão também cozinhar legumes desta forma, ou seja, envoltos em papel de alumínio e cozinhados diretamente...
- Batatas Assadas A Murro No Microondas
É um acompanhamento bastante rápido de fazer. Não é preciso comer bacalhau assado para saborear batatas assadas a murro. Acompanha quer peixe quer carne. Tem a vantagem de não se descascarem as batatas e de não ser preciso ligar o forno/patusca...