Receitas
Modo de Preparo:
Deixar o feijão de molho durante a noite. Cozinhá-lo na água até ficar macio. Passar no liquidificador. Se preferir, deixar os grãos inteiros. Juntar os tomates e a linguiça cortada em rodelas. Esquentar o azeite, refogar a cebola e o alho e jogar no caldo do feijão. Temperar com as folhas de sálvia, manjerona, sal e pimenta e deixar tomar gosto. Salpicar com cebolinha picada.
Rendimento: 4 pessoas
Fonte: www.cozinhamasculina.
-
Cuzcuz Caipira Ingredientes: 500 g de feijão verde300 g de carne seca (charque) ou de sol em cubinhos3 litros de água1 cebola picada (pode ser da roxa)2 tomates sem sementes,picados1/2 pimentão verde em cubos1/2 xícara (chá) de manteiga da terra2...
- Cassoulet Frances
500 gramas de lombo de porco 500 gramas de pernil de cordeiro 16 coxas de pato 3 colheres(sopa) de gordura de ganso ou pato 2 ramos de cebolinha verde 6 linguiças 200 gramas de bacon 1 quilo de feijão branco 2 tomates 1 cebola 2 cenouras 5 dentes de...
- Caldinho De Feijao
1 xícara de feijão-jalo ou preto · 4 xícaras (chá) de água · 4 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas finamente picadas · 3 dentes de alho amassados · Sal e pimenta-do-reino a gosto · Cebolinha picada a gostoModo de preparo:Na panela de pressão,...
- Mocotó Gaúcho Tradicional
O mocotó é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira e cai bem neste tempo friozinho que anda fazendo aqui no Rio. Mocotó - do Tupi Guarani mo-coto = faz que jogue. Mocotó ou mão-de-vaca, é um prato tradicional feito...
- Receita De Feijão Campeiro
Ingredientes 1 kg de feijão-preto 1/2 kg de carne-seca cortada em pedacinhos 100 g de toucinho 1/2 kg de linguiça fina, cortada em rodelas 3 ossos com tutano 4 folhas de louro 1 pimentão sem sementes 1 cebola picadinha 6 dentes de alho...
Receitas
Sopa de Feijão Branco
Ingredientes:
2 litros de água
1/2 quilo de feijão branco
150 gramas de linguiça calabresa
5 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola
1 dente de alho
2 folhas de sálvia
2 galinhos de manjerona fresca
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de cebolinha picada
1/2 quilo de feijão branco
150 gramas de linguiça calabresa
5 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola
1 dente de alho
2 folhas de sálvia
2 galinhos de manjerona fresca
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de cebolinha picada
Modo de Preparo:
Deixar o feijão de molho durante a noite. Cozinhá-lo na água até ficar macio. Passar no liquidificador. Se preferir, deixar os grãos inteiros. Juntar os tomates e a linguiça cortada em rodelas. Esquentar o azeite, refogar a cebola e o alho e jogar no caldo do feijão. Temperar com as folhas de sálvia, manjerona, sal e pimenta e deixar tomar gosto. Salpicar com cebolinha picada.
Rendimento: 4 pessoas
loading...
-
Cuzcuz Caipira Ingredientes: 500 g de feijão verde300 g de carne seca (charque) ou de sol em cubinhos3 litros de água1 cebola picada (pode ser da roxa)2 tomates sem sementes,picados1/2 pimentão verde em cubos1/2 xícara (chá) de manteiga da terra2...
- Cassoulet Frances
500 gramas de lombo de porco 500 gramas de pernil de cordeiro 16 coxas de pato 3 colheres(sopa) de gordura de ganso ou pato 2 ramos de cebolinha verde 6 linguiças 200 gramas de bacon 1 quilo de feijão branco 2 tomates 1 cebola 2 cenouras 5 dentes de...
- Caldinho De Feijao
1 xícara de feijão-jalo ou preto · 4 xícaras (chá) de água · 4 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas finamente picadas · 3 dentes de alho amassados · Sal e pimenta-do-reino a gosto · Cebolinha picada a gostoModo de preparo:Na panela de pressão,...
- Mocotó Gaúcho Tradicional
O mocotó é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira e cai bem neste tempo friozinho que anda fazendo aqui no Rio. Mocotó - do Tupi Guarani mo-coto = faz que jogue. Mocotó ou mão-de-vaca, é um prato tradicional feito...
- Receita De Feijão Campeiro
Ingredientes 1 kg de feijão-preto 1/2 kg de carne-seca cortada em pedacinhos 100 g de toucinho 1/2 kg de linguiça fina, cortada em rodelas 3 ossos com tutano 4 folhas de louro 1 pimentão sem sementes 1 cebola picadinha 6 dentes de alho...