Receitas
Tandoori Masala
Ingredientes- 100 g de sementes cominho
- 35 g de sementes de coentro
- 20 g de cravos da índia
- 5 pedaços de 2cm de pauzinhos de canela
- 20 g gengibre em pó
- 20 g alho em pó
- 20 g vermelha pimenta vermelha em pó
- 20 g cúrcuma (açafrão da terra) em pó
- 20 g macis em pó
- 20 g sal
- 1 colher de sopa de colorau
Modo de Preparo- Frite o cominho, as sementes de coentro, os cravos e a canela em uma frigideira em fogo baixo, até que comecem a liberar o aroma.
- Remova do fogo e deixe esfriar.
- Moa todos os ingredientes para fazer um pó fino.
- Armazene em embalagem hermeticamente fechada por 6 a 8 semanas.
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Biscoitos Vegan
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Bolachas Integrais
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Hara Masala (mistura De Temperos Verdes)
Ingredientes 2 maços grandes de salsa (remova as raízes)1 maço de hortelã1 cabeça grande de alhoUm pedaço de gengibre de 3 centímetrosPimentas verdes (cheiro-verde) a gosto1 cebola grande picada2 pauzinhos de canela (2cm each)1 colher de sopa...
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Masala
Ingredientes 2 cebolas grandes em quatro partes2 tomates médios em quatro partes2 colheres de sopa de pasta de alho1 colher de sopa de pasta de gengibre2 colheres de sopa de coentro em pó1 colher de sopa de cominho em pó1 colher de sopa de pimenta...
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Masala Curry Fresco
Ingredientes 2 cebolas grandes1 xícara de coco seco ralado1 pimentão verde1 pimentão vermelho10 dentes de alho1 pedaço grande de gengibre8 pimentas do reino inteiras5 cravos2 pauzinhos de canela2 colheres de chá de sementes de feno1 pedaço pequeno...
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