Receitas
- Salsichas Enroladas Com Queijo E Bacon
Ingredientes: 1 frasco de salsichas cocktail Queijo fatiado q.b. (1 fatia de queijo para cada 3 salsichas) Bacon fatiado q.b. (1 fatia de bacon para cada 2 salsichas) Cortam-se as fatias de queijo em 3 tiras e as de bacon em 2 tiras. Enrolam-se as salsichas...
- Hoje Jantei...
... Salsichas Grelhadas com Salada de Batata... Hoje não me apetecia comidas muito pesadas ou complicadas, por isso, grelhei umas salsichas frescas e fiz uma salada de batata. Piquei uma cebola e deixei num pouco de vinagre. Cozi umas batatas cortadas...
- Folhados De Salsicha
Se têm um lanchinho marcado e não sabem o que fazer ou o que levar convosco, poderão confecionar estes folhadinhos de salsichas num abrir e fechar de olhos. Basta terem duas bases de massa folhada, duas latas de salsichas e gema de ovo para pincelar....
- Salteado De Salsichas Frescas Com Uvas
De inspiração num prato italiano Salsicce all'uva onde as salsichas são cozidas e depois acabam de ser cozinhas no forno e geralmente são acompanhado de puré de batata, surge esta versão de prato completo onde não faltam as batatas, mas numa...
- Linguini De AbÓbora E Salsicha Fresca
Para apreciadores de abóbora. Quem não gosta desta cucurbitácea, então que passe adiante. Parece um prato sem graça nenhuma, mas esta massa fica com um sabor muito intenso a abóbora. O aroma e o sabor levemente adocicado com traços de canela e...
Receitas
Spaghetti verde com salsichas italianas
Olá! Passei por aqui para vos mostrar uma das minhas muitas experiências com a minha maquineta nova. Torna-se realmente viciante, pois podemos escolher o formato e não só a cor como a tonalidade das massas que fazemos. Desta vez, foi verde pastel.
Ingredientes para a massa:
200 g de farinha tipo 65
2 ovos médios
algumas folhas de espinafre (poucas, pois o objetivo foi obter uma massa clarinha)
Ingredientes para o molho:
3 salsichas italianas ("italian sausage", compradas na Base Americana)
1 cebola grande
2 dentes de alho
azeite q.b.
cebolinho para decorar
sal q.b.
Preparação:
Fiz a massa, como já expliquei aqui.
Cortei a cebola ao meio e depois em rodelas e piquei os alhos. Num wok, coloquei um pouco de azeite e juntei a cebola e os alhos. Quando a cebola ficou transparente, adicionei as salsichas, cortadas aos pedacinhos. Tapei, temperei com sal e deixei cozinhar, até as salsichas estarem acastanhadas e haver algum molho. Cozi a massa em bastante água, temperada com sal e um fio de azeite (como a massa é fresca, coze em menos tempo, cerca de 5 minutos).
Num prato, coloquei uma porção de massa, cobri com a mistura de salsichas e decorei com cebolinho picado. O Manel tem delirado com estas massas, cada dia da sua cor.
Nota: Estas salsichas poderão ser substituídas por salsichas frescas, porém estas têm um sabor característico, ligeiramente mentolado, daí que não seja necessário usar grandes temperos na receita.
Se quiserem uma coisinha doce, podem ir a Acre e Doce. Lá há muffins de chocolate.
Ilídia
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- Salsichas Enroladas Com Queijo E Bacon
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