Receitas

Sexta-feira. Frio. Bolo de laranja

Ao sair da escola, fui cumprimentada por um vento fresco e umas gotas de chuva gelada. Ao longo dos sete minutos que separam a escola da minha casa, fui imaginando um forno aceso com um bolo dentro. Ao entrar na cozinha, reparei na fruteira com o resto das laranjas da terra que os meus amigos Lídia e Luciano me ofereceram há algum tempo. Estava decidido: um bolo cítrico, colorido e aromático, a contrastar com o tempo cinzento e invernoso do último dia de janeiro.

Bolo invertido de laranja e baunilha

(Adaptado de http://www.lovefood.com/guide/recipes/15198/sticky-orange-and-vanilla-upsidedown-cake-recipe)

Ingredientes para a cobertura:

220 g de açúcar

125 ml de água

1 vagem de baunilha

2 laranjas, cortadas em rodelas finas

Ingredientes para o bolo:
4 ovos
220 g de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha (não tinha, tive de usar essência)
250 g de farinha para bolos (T55)
1 colher de chá de fermento para bolos
150 de manteiga derretida

Pré-aqueça o forno a 160 graus.
Corte a baunilha a meio, no sentido longitudinal, e, com uma faca, raspe as sementes.

Leve ao lume brando, numa panela larga, o açúcar, a água e a baunilha (a vagem e as sementes), até que o açúcar se dissolva. Junte as rodelas de laranja e deixe cozer 10 a 15 minutos ou até que a laranja esteja suave. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

Forre uma forma de mola com papel vegetal e coloque no fundo a calda anterior, sobrepondo ligeiramente as rodelas de laranja.

Bata os ovos, o açúcar e a baunilha durante 8 a 10 minutos ou até que a mistura esteja esbranquiçada e tenha triplicado de volume. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem. Por fim, junte a manteiga derrretida e misture bem. Verta a massa na forma, sobre a calda de laranja, e leve o bolo ao forno durante 40 a 45 minutos. Teste a cozedura com um palito. Deixe arrefecer e desenforme diretamente para o prato onde vai servir o bolo.

Ilídia

- Bolo De Abóbora, Laranja E Sementes De Papoila - Dia Amarelo
1 caixa de yellow cake mix da Betty Crocker 1 lata de puré de abóbora LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin3 ovos2/3 copo de sumo de laranja natural1/4 copo de sementes de papoilaPré-aqueça o forno. Entretanto misture a caixa de bolo com o puré de abóbora,...

- Bolo De Laranja Com Casca E Sementes De Papoila
Para o bolo:1 laranja grande inteira4 ovos2 chávenas de farinha1 colher (chá) de fermento1 chávena e meia de açúcar1/2 chávena de óleo1/2 chávena de leite4 colheres (sopa) de sementes de papoilaLave muito bem a laranja e corte-a em pedaços com...

- Novo Desafio Da Dorie: French Yogurt Cake With Marmalade Glaze
Mais um desafio a não perder, até porque o tempo frio e chuvoso pede um forno aceso onde o calor se espalha pela cozinha, aquecendo um pouco os nossos corpos e pensamentos enregelados... e o cheiro inebriante de um bolo acabado de fazer invade a casa...

- Bolo De Laranja E Arandos Secos
Este bolo foi feito no primeiro fim de semana deste mês. Andávamos a decorar a casa para o Natal e apeteceu-me ir para a cozinha, fazer um bolo. Quando estava a sair do forno, apareceram o meu irmão e cunhada. Não é um bolo grande, por isso, dividido...

- Bolo De Laranja Com Casca No Liquidificador Receita
Quando faço bolo de laranja gosto de fazer o bolo de laranja com casca no liquidificador porque tenho a sensação de que estou aproveitando tudo da laranja. Dá uma sensação de que nada será desperdiçado... nada irá para o lixo e nós aproveitaremos...

Receitas