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Quindim de Chocolate, receita Ana Maria Braga

Esta receita de quindim de chocolate foi ensinada no programa Mais Você. No momento em que a Ana Maria Braga anunciava que após o comercial daria a receita pensei: "Hum... deve ser um pudim ou um flan de chocolate e, para chamar mais atenção do público, deram o nome de quindim de chocolate".

Mas para minha surpresa, o doce era realmente um quindim, pois vai muitas gemas, como um verdadeiro quindim. Mais que depressa anotei a receita e pus-me a fazer. O resultado foi uma grata surpresa, ao morder senti a textura do quindim e a crocância do coco no final da degustação. Anote a receita!

Quindim de chocolate, receita

Categorias: sobremesas, doces, culinária brasileira, receita de quindim, sobremesas com chocolate.

Quindim de Chocolate, receita Ana Maria Braga/foto: reprodução

Ingredientes

50 g de coco ralado seco (½ xícara de chá) hidratado em 60 ml de leite (¼ de xícara de chá)
25 g de margarina derretida (2 colheres de sopa)
200 g de açúcar (1 xícara de chá)
9 gemas passadas pela peneira
100 g de chocolate meio amargo derretido

Como fazer o quindim de chocolate da Ana Maria Braga

Numa tigela coloque coco ralado seco hidratado no leite, margarina derretida, açúcar e gemas passadas pela peneira; misture bem. Adicione o chocolate meio amargo derretido e misture.
Coloque esta massa em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno alto a 200°C em banho-maria por 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga

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