Receitas

Bolo de chocolate na marmita - Ana Maria Braga

Você já pensou em usar uma forma de marmita de alumínio (ou quentinha) para fazer um bolo? Não? Nem eu. Mas hoje, foi feito um bolo de chocolate na marmita na Ana Maria Braga, que ela preferiu chamar de Sobremesa na Marmita. E dá certo porque sendo de alumínio a forma pode ir ao forno normalmente (e até nos micro-ondas modernos). Anotei todinha a receita pra passar para vocês.

Bolo de chocolate na marmita (Sobremesa na Marmita)

Bolo de chocolate na marmita (Ana Maria Braga)

Categorias:
-bolos,
-bolos de chocolate,
-receitas com chocolate,
-receitas Ana Maria Braga.

Ingredientes

4 ovos grandes
100 g de açúcar (cerca de 1 xícara de chá)
1/3 de xícara de cacau em pó (pode usar o chocolate a 50%)
70 g de farinha de trigo (cerca de 1/2 xícara de chá)
Marmita de alumínio

Recheio (Ganache)

320 g de chocolate meio amargo (cerca de 2 xícaras de chá)
130 g de creme de leite de caixinha
1/2 xícara de chá (100 ml) de creme de leite fresco para fazer o chantilly

Como fazer o bolo de chocolate na marmita

Bater na batedeira 4 ovos e 100 g de açúcar (cerca de 1 xícara de chá). Bata e transfira para uma vasilha maior. Esse procedimento serve para aerar a massa. Misture 1/3 de xícara de cacau em pó, mexendo lentamente com colher, a seguir 70g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá). 1/2 colher de sopa (10 g) de fermento em pó e vá mexendo delicadamente.
Despeje a mistura na marmita de alumínio levemente untada. Asse em forno médio até o palito sair limpo.
Desenforme. Se não conseguir desenformar, rasgue a marmita de alumínio com uma tesoura.

Recheio (Ganache)

Derreta o chocolate meio amargo, acrescente o creme de leite, misture bem

Montagem do bolo de chocolate na marmita

Corte o bolo em 3 partes e recheie com o recheio de sua preferência ou com o recheio ensinado acima.
Pegue uma outra marmita de alumínio e passe chocolate derretido (branco, preto ou faça desenhos no fundo da forma. Coloque um pouco do ganache sobre esse desenho.
Cubra com uma parte do bolo
Nas laterais da marmita complete com tiras de bolo de modo que fique um buraco no meio da marmita.
Coloque mais ganache e deixe um buraco
Acrescente geleia de morango nesse furo e cubra com a ganache.

Dicas OQueComerHoje?

Se preferir, asse em forma de 30/20 cm
O bolo também pode ser feito em marmitas retangulares
Geleia de damasco e doce de leite também são ótimos recheios

Foto: Ana Maria Braga.

- Bolo Mousse De Chocolate Ana Maria Braga
Após muuuito suspense (ou seria tortura), eis que pudemos ver a receita do bolo mousse de chocolate Ana Maria Braga. ► Leia também: Especial "Doces de Natal" O passo a passo do bolo mousse estava um pouco complicado (tanto que a ana Maria Braga,...

- Tortinha De Brigadeiro (ana Maria Braga) Receita
Esta receita de tortinha de brigadeiro Ana Maria Braga parece na verdade uma empadinha de brigadeiro. É super saborosa e irresistível desde o primeiro olhar. Linda! Tortinha de Brigadeiro (Ana Maria Braga) receita (Foto: Mais Você / Gshow)...

- Bolo De Cenoura De Microondas (receita Fica Igual Ao Bolo De Cenoura No Forno)
O bolo de cenoura é um dos bolos preferidos de crianças e adultos também. Não só seu sabor, mas também sua cor fazem do bolo de cenoura o rei dos bolos, perdendo apenas para o bolo de chocolate em preferência. Mas esta receita pode ficar ainda...

- Suflê De Chocolate Ana Maria Braga
Faz 3 dias que a Ana Maria Braga vem dizendo: "Hoje vou ensinar a receita de suflê de chocolate", mas nunca dá tempo. Mas finalmente hoje, tcharammmm, veremos a receita do Suflê de chocolate Ana Maria Braga, o bendito suflê! Anote. Suflê de...

- Mais Você Receitas: Receitas Da Ana Maria Braga
Quando estou trabalhando em meu home office, geralmente trabalho com a TV ligada e sintonizada na Globo. Se for no horário do Mais Você receitas da Ana Maria Braga costumo prestar atenção na receita ensinada e se acho que é uma boa pedida para os...

Receitas