Receitas
Hummmmmm que delicia! FERIADO 5 de Outubro e um Polvinho....!!!! :)
Cá na nossa casinha na Trofa AMAMOS esta comidinha que sem duvida é bem apreciada na gastronomia portuguesa!!! Foi a 1ª vez que fiz...inspirei-me em vários blogs, mas o ponto de partida, foi mesmo de um blog que adorei mas.....esqueci de onde tirei... :(
- Polvo Assado Com Batatas E Arroz
Este jantar, também, foi feito no meu trabalho, eu mais a Maria gostamos muito de fazer comidas diferentes, por isso, juntamo-nos e fazemos uns jantares mais requintados. Ingredientes 2 Kg de polvo arranjado e lavado 3 cebolas picadas 6 dentes de alho...
- Polvo à Lagareiro Com Batata A Murro
Desde pequena que sempre gostei de polvo. Embora a minha mãe o cozinhasse sempre da mesma maneira - com arroz - para mim era uma festa. Ainda hoje sou fã de um suculento arroz de polvo. Cá por casa, o meu marido não aprecia lá muito, pelo que comecei...
- Arroz De Polvo
Arroz de polvo é óptimo nos dias que começam a arrefecer. Aqui em casa gosta-se do arroz de polvo um pouco caldoso, mas isso fica ao gosto de cada um. Caldoso ou não, terá de ser feito com arroz carolino. Não gosto do polvo extremamente cozido,...
- De Regresso....
...com um Polvo à Lagareiro.Encontro-me junto à praia por isso abundam os pratos grelhados quer de peixinho quer de carne mas são sempre pratos tão simples (temperar com sal e grelhar...eheheh) que acho que não são dignos de serem postados mas...
- Arroz De Polvo
Adoro polvo e este arroz que a minha mamã faz é simplesmente divinal. Tem alguns segredos mas eu vou contá-los ;-) É preciso 2 cebolas médias às rodelas, 4 dentes de alho picadinhos, um polvo partido aos bocadinhos e bem limpinho, colorau a gosto,...
Receitas
Polvo á Lagareiro
Hummmmmm que delicia! FERIADO 5 de Outubro e um Polvinho....!!!! :)Cá na nossa casinha na Trofa AMAMOS esta comidinha que sem duvida é bem apreciada na gastronomia portuguesa!!! Foi a 1ª vez que fiz...inspirei-me em vários blogs, mas o ponto de partida, foi mesmo de um blog que adorei mas.....esqueci de onde tirei... :(
Como sempre uma receita bem saudável....entretanto tenho de começar a fazer algo mais calórico que já temos saudades!!! hehehhe
Cá vai a receita....
Ingredientes:
1 Polvo Congelado limpo
cebola q.b
2 folhas de louro
batatas pequenas
salsa q.b
sal q.b
pimenta branca q.b
azeite q.b
alho q.b
Preparação:
Num tabuleiro de ir ao forno, colocam-se as batatinhas pequenas e lavadas com a pele sobre uma camada de sal, no fim, voltam a cobrir-se de sal. (Podem colocar a vontade pois não fica salgado) Deixar no forno na temperatura máxima até estarem assadinhas.
(Para facilitar o tempo de preparação, cozam numa panela com agua e sal, e quando estiverem cozidas, vão ao forno para acabar de "assar" e ganhar uma pele mais dura. Isto facilita o tempo de preparação e o sabor fica igualmente bom).
Cozer o polvo CONGELADO numa panela de pressão SEM AGUA com 1 cebola e as folhas de loureiro durante 20 a 25m. (cozer o polvo ainda congelado, vai amaciar o polvo, torna-o bem suculento, saboroso e nada rijo! Experimentem!!!) Depois de cozido, parti-lo em pedaços e grelhar levemente na brasa. Num tabuleiro de barro que possa ir ao forno, faz-se uma "cama" de cebola, alho picado, rega-se com bastante azeite e pimenta e dispõem-se o polvo juntamente com as batatas já assadas e com um leve murro para as "achatar" (leve murro...não façam como cá em casa que quase as desfazemos de tanta pancada! lol ). Coloca-se mais cebola por cima do polvo e das batatas, rega-se com mais azeite, polvilha-se com a pimenta e bastante alho picado e salsa. Vai ao forno apenas para aquecer o azeite....
E comer TUDO!!!
GARANTO QUE ESTA RECEITA É PERFEITA!!! Experimentem e comprovem....
PS: Bem....PERFEITA MESMO!!!
Nunca pensei que o resultado fosse este.... O polvo que eu usei era congelado e limpo, no entanto há polvos que as vezes congelados tem tipo "um olho preto" no meio que tem de ser retirado, caso necessitem de descongelar o polvo para o limpar, depois cozam-no com mesmo pouquinha agua, de forma a que não tape o polvo...
Estava uma delicia!!! Beijokas
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- Polvo Assado Com Batatas E Arroz
Este jantar, também, foi feito no meu trabalho, eu mais a Maria gostamos muito de fazer comidas diferentes, por isso, juntamo-nos e fazemos uns jantares mais requintados. Ingredientes 2 Kg de polvo arranjado e lavado 3 cebolas picadas 6 dentes de alho...
- Polvo à Lagareiro Com Batata A Murro
Desde pequena que sempre gostei de polvo. Embora a minha mãe o cozinhasse sempre da mesma maneira - com arroz - para mim era uma festa. Ainda hoje sou fã de um suculento arroz de polvo. Cá por casa, o meu marido não aprecia lá muito, pelo que comecei...
- Arroz De Polvo
Arroz de polvo é óptimo nos dias que começam a arrefecer. Aqui em casa gosta-se do arroz de polvo um pouco caldoso, mas isso fica ao gosto de cada um. Caldoso ou não, terá de ser feito com arroz carolino. Não gosto do polvo extremamente cozido,...
- De Regresso....
...com um Polvo à Lagareiro.Encontro-me junto à praia por isso abundam os pratos grelhados quer de peixinho quer de carne mas são sempre pratos tão simples (temperar com sal e grelhar...eheheh) que acho que não são dignos de serem postados mas...
- Arroz De Polvo
Adoro polvo e este arroz que a minha mamã faz é simplesmente divinal. Tem alguns segredos mas eu vou contá-los ;-) É preciso 2 cebolas médias às rodelas, 4 dentes de alho picadinhos, um polvo partido aos bocadinhos e bem limpinho, colorau a gosto,...