Receitas

Pão de Alfarroba (Carob Bread)

(please scroll down for the english version)

Sabia que hoje é o dia do alimento mais antigo e popular da humanidade?

Em novembro de 2000, em Nova Iorque, a UIB (International Union of Bakers and Bakers-Confectioners) instituiu, oficialmente, o dia 16 de outubro como o Dia Internacional do Pão. A iniciativa tem como objectivo valorizar o produto mais popular nas mesas de todo o mundo, lembrando a sua importância na composição da alimentação diária.

Decidi participar com este pão no evento World Bread Day '08 organizado pelo blog 1x umrühren bitte e por isso coloco abaixo a tradução da receita para que todos que participam a possam ler.

PÃO DE ALFARROBA

1 1/2 copo de água tépida
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
3 1/2 copos de farinha
1/2 copo de farinha de alfarroba
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
1/2 copo de miolo de nozes
1/2 copo de sultanas escuras e douradas

(1 copo = 235ml = copo medidor que vem com a máquina)

Coloque na cuba da máquina os ingredientes pela ordem indicada (Excepto as nozes e as sultanas). Escolha o ciclo normal, côr médio e tamanho grande. Quando ouvir o primeiro sinal sonoro, adicione então as nozes e as sultanas. Aguarde que o pão fique pronto e delicie-se :-)

CAROB BREAD

1 cup lukewarm water
3 tbs sugar
1 tsp salt
1 tbs olive oil
3 1/2 cups plain flour
1/2 cup carob powder
2 tsp instant dried yeast
1/2 cup walnuts
1/2 cup dark and golden raisins

Place all ingredients in the bread machine pan in this order (except the walnuts and raisins) . Select the basic bread setting, choose crust color medium and big loaf size. Start the machine. After the first beep add the chopped walnuts and raisins. (If your machine doesn't have this setting, add it about 5 minutes before the kneading cycle has finished.) Wait till the bread is finished and enjoy yourself :-)

HAPPY WORLD BREAD DAY!

- CulinÁria - O Pão Book Machine: Mais De 100 Receitas Para Easy-to-make, Spectacular Pães
"The Bread Machine Book: Over 100 Recipes for Easy-to-make, Spectacular Breads", Marjie Lambert New Burlington Livros | 2003 | ISBN: 1861551207 | | Inglês 124 páginas | PDF | 20,35 MbThe idea of making bread can strike terror into...

- Pão Rústico
É com muito agrado que participo pela 4ª vez no evento World Bread Day promovido pelo blog "1x umrühren bitte" neste Dia Mundial da Alimentação. (scroll down for the english version) PÃO RÚSTICO1 copo e meio de água tépida2 colheres (sopa)...

- Pão De Canela Com Frutas Cristalizadas (cinnamon Bread With Crystallized Fruits)
(please scroll down for the english version) À semelhança do ano passado, para celebrar o Dia Mundial do pão, participo no evento organizado pelo blog 1x umrühren bitte com este aromático pão de canela e frutas cristalizadas. Abaixo apresento a...

- Pão De Leite Com Sementes De Papoila
1 copo de leite 1 ovo4 colheres (sopa) de azeite3 colheres (sopa) de açúcar½ colher (chá) de sal3 ½ copos de farinha de trigo2 colheres (chá) de fermento biológico seco 1 ½ colher (sopa) de sementes de papoilaColocar todos os ingredientes, à...

- Pão Pumpernickel
1 copo e 2 colheres de sopa de água morna1 ½ colher (sopa) de óleo1/3 copo de melaço de cana3 colheres (sopa) de cacau em pó1 ½ colher (chá) de sal1 ½ copo de farinha de trigo1 copo de farinha de centeio1 copo de farinha de trigo integral2 ½...

Receitas