Receitas
A ideia é explorar a nossa MFP para conseguirmos adaptar as nossas receitas às suas manhas.
Quantas vezes pensámos, "Deveria ter feito pão para o lanche, mas agora só está pronto para o jantar!". Pois é, os programas normais, misturam, amassam, levedam, amassam, tiram o ar e assam em 3h. No programa ultra-rápido tudo acontece em 58min..
O pão sai macio, cheiroso, quente... na minha opinião falta-lhe a elasticidade e no dia seguinte esfarela um pouco. Mas se pensarmos que demorou menos de 1h, está 5*'s.
É óptimo quando chega alguém a casa e não temos pão. Enquanto se recebem os convidados e se acomodam na sala, vai-se à cozinha, 5min. bastam, e põe-se a MFP a funcionar. Vimos para a sala, conversamos de tudo e mais alguma coisa e 1h depois tem-se pão fresco (aliás quente) para o lanche.
Pode-se substituir a água por leite, acrescentar um ovo, mais açúcar, especiarias, chocolate, banana esmagada...
Como o ciclo demora 1h, tem-se tempo de fazer ainda outro pão diferente, talvez doce, para o mesmo lanche.
Fiz assim...
PÃO BRANCO ULTRA-RÁPIDO (<1h)
INGREDIENTES
340ml de água morna (pode ser leite)
15-20g de fermento padeiro
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de gordura (manteiga, óleo... ver Dicas 5)
2 colheres (chá) de sal fino
600g de farinha
PREPARAÇÃO
Dissolve-se o fermento no líquido morno (não quente) e coloca-se na forma da MFP juntamente com os restantes ingredientes.
Escolhe-se o ciclo ultra-rápido I e a cor desejada (neste foi clara).
Desenforma-se e deixa-se arrefecer numa rede.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Pode ser convertido num pão maior, usando o ciclo ultra-rápido II;
- À massa pode-se acrescentar 2 colheres (sopa) de leite em pó para o tornar mais macio (costumo usar de vez em quando).
- Bolo De Banana E Arandos Na Mfp
As minhas experiências de bolos na MFP nem sempre correm bem, mas esta foi uma das que me convenceu. Receita muito prática, para além da cuba da MFP, apenas se suja um prato fundo e um garfo. Para o lanche ou pequeno-almoço é sempre muito aromático...
- PÃo 3 Às
Usei a farinha 3 Às neste pão. A farinha 3 Às é uma mistura de farinha de araruta, alfarroba e arroz. A combinação destas farinhas pode ser feita em casa. Para a próxima farei o Pão 4 Às adicionando farinha de aveia. Fica um pão escuro e muito...
- PÃo RÁpido De ChouriÇo
Precisava de levar qualquer coisa para um lanche no final da tarde. Vim almoçar a casa e zás, em 3 tempos fiz este pão que levei quente num saco aberto para não ficar húmido. Rápido e 6 pessoas comeram-no num instante. É lógico que frio fatia-se...
- PÃo Ultra-rÁpido De Sementes
Já não preciso dizer as vantagens de um Pão ultra-rápido. Este com sementes ficou muito bom, assim ou torrado, com manteiga ou em sandes, muito bom mesmo. A farinha usada foi apenas a de trigo, o aspecto acastanhado é dado pelo melaço, ficando com...
- Doce De Morango Na Mfp
Com queijo fresco ou maçã aos cubos, em crepes, panquecas, tostas ou para rechear muffins ou tortas, o doce de morango é o rei dos doces. Como os morangos começam a abundar o melhor é aproveitá-los para as nossas receitas. Doce mais simples do que...
Receitas
PÃO BRANCO ULTRA-RÁPIDO (<1h) NA MFP
A ideia é explorar a nossa MFP para conseguirmos adaptar as nossas receitas às suas manhas.
Quantas vezes pensámos, "Deveria ter feito pão para o lanche, mas agora só está pronto para o jantar!". Pois é, os programas normais, misturam, amassam, levedam, amassam, tiram o ar e assam em 3h. No programa ultra-rápido tudo acontece em 58min..
O pão sai macio, cheiroso, quente... na minha opinião falta-lhe a elasticidade e no dia seguinte esfarela um pouco. Mas se pensarmos que demorou menos de 1h, está 5*'s.
É óptimo quando chega alguém a casa e não temos pão. Enquanto se recebem os convidados e se acomodam na sala, vai-se à cozinha, 5min. bastam, e põe-se a MFP a funcionar. Vimos para a sala, conversamos de tudo e mais alguma coisa e 1h depois tem-se pão fresco (aliás quente) para o lanche.
Pode-se substituir a água por leite, acrescentar um ovo, mais açúcar, especiarias, chocolate, banana esmagada...
Como o ciclo demora 1h, tem-se tempo de fazer ainda outro pão diferente, talvez doce, para o mesmo lanche.
Fiz assim...
PÃO BRANCO ULTRA-RÁPIDO (<1h)
INGREDIENTES
340ml de água morna (pode ser leite)
15-20g de fermento padeiro
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de gordura (manteiga, óleo... ver Dicas 5)
2 colheres (chá) de sal fino
600g de farinha
PREPARAÇÃO
Dissolve-se o fermento no líquido morno (não quente) e coloca-se na forma da MFP juntamente com os restantes ingredientes.
Escolhe-se o ciclo ultra-rápido I e a cor desejada (neste foi clara).
Desenforma-se e deixa-se arrefecer numa rede.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Pode ser convertido num pão maior, usando o ciclo ultra-rápido II;
- À massa pode-se acrescentar 2 colheres (sopa) de leite em pó para o tornar mais macio (costumo usar de vez em quando).
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- Bolo De Banana E Arandos Na Mfp
As minhas experiências de bolos na MFP nem sempre correm bem, mas esta foi uma das que me convenceu. Receita muito prática, para além da cuba da MFP, apenas se suja um prato fundo e um garfo. Para o lanche ou pequeno-almoço é sempre muito aromático...
- PÃo 3 Às
Usei a farinha 3 Às neste pão. A farinha 3 Às é uma mistura de farinha de araruta, alfarroba e arroz. A combinação destas farinhas pode ser feita em casa. Para a próxima farei o Pão 4 Às adicionando farinha de aveia. Fica um pão escuro e muito...
- PÃo RÁpido De ChouriÇo
Precisava de levar qualquer coisa para um lanche no final da tarde. Vim almoçar a casa e zás, em 3 tempos fiz este pão que levei quente num saco aberto para não ficar húmido. Rápido e 6 pessoas comeram-no num instante. É lógico que frio fatia-se...
- PÃo Ultra-rÁpido De Sementes
Já não preciso dizer as vantagens de um Pão ultra-rápido. Este com sementes ficou muito bom, assim ou torrado, com manteiga ou em sandes, muito bom mesmo. A farinha usada foi apenas a de trigo, o aspecto acastanhado é dado pelo melaço, ficando com...
- Doce De Morango Na Mfp
Com queijo fresco ou maçã aos cubos, em crepes, panquecas, tostas ou para rechear muffins ou tortas, o doce de morango é o rei dos doces. Como os morangos começam a abundar o melhor é aproveitá-los para as nossas receitas. Doce mais simples do que...