Receitas
Sempre gostei de ovo com a gema mole e a clara dura. Comer o ovo de colherinha e com sal, molhando no pão ou misturado no arroz soltinho. Às vezes está tão gostoso - e se estou faminta - chego a arriscar que é meu prato predileto.
Seja ele frito, pochê, ovos quentes, ou com arroz... adoro! Infelizmente, nem sempre consigo a consistência desejada, gema mole e clara firme.
Ontem, aprendi uma receita de ovos cocotte. Simples e sempre fica com a gema mole. Fiz três vezes e as três deram certo.
Ovos en Cocotte (Receita)
Ovos cocotte ao creme
Faz da mesma forma que o cocotte ( ou ovos cocote, em português), mas acrescente o creme de leite por cima antes do banho-maria.
Dicas:
- No recipiente como o da foto também dá certo, mas coloque o recipiente no banho-maria de microondas
- Se quiser, coloque um ramo de alecrim ou tomilho antes de ir ao forno ou fogão, saborisa e fica bonito.
- ovos de codorna também são boas opções, quebre pelo menos dois e com muito cuidado, e ele tem somente 16 calorias.
Foto: Flickr
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?.
Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.
- Petit Gateau Curso Senac
Receita:- 2 ovos inteiros- 200 g de chocolate meio amargo- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal- 3 colheres de sopa de açúcar- 2 colheres de sopa de farinha de trigo- 2 gemas Modo de preparo:Primeiro de tudo pré aqueça seu forno na temperatura...
- Pudim Que Não Vai Ao Forno
As receitas clássicas de pudim são feitas ou com uma forma própria para pudim em banho-maria no fogão, ou no forno, também em banho-maria e, mais recentemente os pudins de micro-ondas, mas pudim sem forno é novidade, criada pelo bom-senso das pessoas...
- Fritar Ovos Em Forma De Flor é Possível
Um mimo esta forma para fritar ovos em formato de flor. Comer um ovo frito dentro dela é como comer uma 'margarida'. O Flower Shaped Egg Poacher, deixa seus ovos com formato de flor. A primeira imagem mostra uma forma para ser colocada em...
- Como Separar Gemas Com Garrafa Pet
Separar as gemas das claras não é algo complicado para quem tem experiência na cozinha. Para isso, basta quebrar os ovos tomando o cuidado para a casca quebrar em das partes de tamanhos semelhantes. Feito isso encoste a casca vazia na outra a despeje...
- Ovo Cozido Como Fazer
Primeiramente, o ovo cozido juntamente com o ovo pochê, são, de longe as opções mais saudáveis. Não é raro ouvir a expressão: "ovo cozido faz bem". As melhores formas de cozinhar os ovos como fazer para que ele não rache as cascas e a gema não...
Receitas
Ovos cocotte ao creme
Sempre gostei de ovo com a gema mole e a clara dura. Comer o ovo de colherinha e com sal, molhando no pão ou misturado no arroz soltinho. Às vezes está tão gostoso - e se estou faminta - chego a arriscar que é meu prato predileto.
Seja ele frito, pochê, ovos quentes, ou com arroz... adoro! Infelizmente, nem sempre consigo a consistência desejada, gema mole e clara firme.
Ontem, aprendi uma receita de ovos cocotte. Simples e sempre fica com a gema mole. Fiz três vezes e as três deram certo.
Ovos en Cocotte (Receita)
- Em banho-maria
- No microondas
Ovos cocotte ao creme
Faz da mesma forma que o cocotte ( ou ovos cocote, em português), mas acrescente o creme de leite por cima antes do banho-maria.
Dicas:
- No recipiente como o da foto também dá certo, mas coloque o recipiente no banho-maria de microondas
- Se quiser, coloque um ramo de alecrim ou tomilho antes de ir ao forno ou fogão, saborisa e fica bonito.
- ovos de codorna também são boas opções, quebre pelo menos dois e com muito cuidado, e ele tem somente 16 calorias.
Foto: Flickr
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?.
Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.
loading...
- Petit Gateau Curso Senac
Receita:- 2 ovos inteiros- 200 g de chocolate meio amargo- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal- 3 colheres de sopa de açúcar- 2 colheres de sopa de farinha de trigo- 2 gemas Modo de preparo:Primeiro de tudo pré aqueça seu forno na temperatura...
- Pudim Que Não Vai Ao Forno
As receitas clássicas de pudim são feitas ou com uma forma própria para pudim em banho-maria no fogão, ou no forno, também em banho-maria e, mais recentemente os pudins de micro-ondas, mas pudim sem forno é novidade, criada pelo bom-senso das pessoas...
- Fritar Ovos Em Forma De Flor é Possível
Um mimo esta forma para fritar ovos em formato de flor. Comer um ovo frito dentro dela é como comer uma 'margarida'. O Flower Shaped Egg Poacher, deixa seus ovos com formato de flor. A primeira imagem mostra uma forma para ser colocada em...
- Como Separar Gemas Com Garrafa Pet
Separar as gemas das claras não é algo complicado para quem tem experiência na cozinha. Para isso, basta quebrar os ovos tomando o cuidado para a casca quebrar em das partes de tamanhos semelhantes. Feito isso encoste a casca vazia na outra a despeje...
- Ovo Cozido Como Fazer
Primeiramente, o ovo cozido juntamente com o ovo pochê, são, de longe as opções mais saudáveis. Não é raro ouvir a expressão: "ovo cozido faz bem". As melhores formas de cozinhar os ovos como fazer para que ele não rache as cascas e a gema não...