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Minestrone

2 litro de leite
300 gramas de legumes variados(beteraba, batata
inglesa,batata baroa, xuxu, cenoura, abóbora) 
verduras( pimentão, cebola, tomate, 2 maço de salsinha,
cebolinha) 
Temperos: 
pimenta do reino alho
1 kg de carne, que pode ser muscúlo ou acém
1 kg de feijão cozido
vinagre
sal
500 gramas de espaguete fino
azeite
15 pães
ervas variadas

cortar a carne em cubinhos, temperar com pimenta do reino a
gosto, sal uma quantidade generosa, 6 dentes de alho, cebola,
tomate e o pimentão, oléo e vinagre deixar pegar o tempero por
aproximadamente 15 minutos, acrescentar os legumes duros cortados
em cubos deixar cozinhar até ficarem meio cuzidos acrescentar os
legumes de cozimento rápido, cozinhar o macarão separadamente,
pegar o feijão cozido, bater no liquidificador coar em uma
peneira deixar separado, e acrescentar junto com o leite, o
macarão e a a salsinha e a cebolinha picadas e deixar ferver
juntos com o cozido.
cortar o pão em fatias, fazer uma pasta de alho, salsinha, sal,
azeite e ervas variadas bezuntar as fatias, levar ao forno ,
fazer toradas e servir junto com a sopa e um bom vinho, e um
café.

- Chili Con Carne
Ingredientes 2 cebolas médias picadas 6 dentes de alho picados 1 lata grande de tomate pelado picado 1/2 pimento verde picado 1/2 pimento vermelho picado 1 lata grande de cogumelos picados 1, 5 kg de carne moída 1/2 l vinho branco 1 kg de feijão...

- Carne Louca
Quatro colheres (sopa) de azeite Uma cebola média picada Dois dentes de alho amassados Um kg de acém Três folhas de louro Duas colheres (sopa) de vinagre de vinho branco Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Água quente, o...

- Caldinho De Feijao
1 xícara de feijão-jalo ou preto · 4 xícaras (chá) de água · 4 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas finamente picadas · 3 dentes de alho amassados · Sal e pimenta-do-reino a gosto · Cebolinha picada a gostoModo de preparo:Na panela de pressão,...

- Risoto De Camarao
Caldo de legumes: 2 talos de salsão 1 batata 1 cebola 1 cenoura 2 sachês de caldo de legumes 2 litros de água Risoto: 5 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ cebola média picada 2 xícaras (chá) de arroz 1 cálice de vinho branco seco caldo de legumes...

- Zampone Com Lentilha
Ingredientes (6 pessoas) 2 Zampones 2 folhas de louro 1 cebola cortada em 8 2 dentes de alho ½ lt. de vinho branco salsinha e cebolinha verde sal e pimenta do reino em grão ½ kg. de lentilha cozida azeite...

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