Receitas

Lombo de Porco com Maçã, Bacon e Vinho do Porto

Ingredientes
1 kg de lombo de Porco
1 cebola cortada às meias-luas
3 dentes de alho picados
3 maçãs descascadas e cortadas aos gomos
1/2 copo de vinho de Porto
Sal e Pimenta q.b.
Alho em Pó e Azeite q.b.
Fatias de Bacon

Faz-se uma pasta com o sal, a pimenta, o alho em pó e o azeite e barra-se o lombo, deixando-se descansar umas 2 horas.

Num tabuleiro põe-se as meias-luas da cebola, os alhos picados e os gomos da maçã. Coloca-se o lombo por cima, rega-se com o vinho de Porto e forra-se o lombo com as fatias de bacon.

Cobre-se com papel de alumínio e leva-se ao forno a 200º cerca de 45 minutos. Passado este tempo, tira-se o papel de alumínio e deixa-se dourar mais uns 20/30 minutos, regando com o molho.

Servi com batatinhas novas assadas...

Sabem o sabor que a batatinha nova tem quando é apanhada na véspera?!?! É uma verdadeira delícia!!! Estas foram-me dadas por uma Ilda e tinha umas bem pequeninas, pouco maiores que berlindes!!!

Num tabuleiro pus batatinhas novas raspadas, cortadas ao meio, 2 cenouras cortadas aos pedaços e 4 dentes de alho picados. Temperei de sal, pimenta e azeite. Misturei bem e tentei que fica-se numa só camada e levei ao forno uns 30/45 minutos.

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Ingredientes 4 costeletas do cachaço 4 rodelas de ananás 4 fatias de queijo um pouco grossas 4 fatias de fiambre um pouco grossas 1 copo de vinho branco 1 c.s. massa de pimentão 1 c.s. pimenta da terra 4 dentes de alho picados Faz-se um vinha d`alhos...

- Lombo Assado “cuba Libre”
Andei à procura de uma receita de Lombo Assado diferente e lá encontrei uma receita do Emeril Lagasse que me pareceu ter muito bom aspecto... e o sabor, nem lhes digo!!! Penso que nas próxima vez em vez de colocar o recheio picado, irei fazê-lo maior...

- Bicuda Assada Com Legumes E Batatas
Ingredientes 1 bicuda arranjada sem cabeça 2 alhos franceses às rodelas 2 cebolas cortadas às meias-luas 6 dentes de alhos lascados 2 pimentos cortados às tiras 1 lata grande de tomate pelados picados 1/2 copo de vinho branco 200 ml de azeite...

- Hoje Jantei...
... Lombo de Porco Assado com Bacon com Batatas Num almofariz pus dentes de alho cortados, um pitada de: sal, pimentão doce, louro em pó e pimenta preta moída na altura. Esmagei tudo com um azeite e esfreguei o lombo. Deixei tomar gosto durante...

- Ceia De Natal 4
Lombo de Porco com Ananás Ingredientes 1 Lombo de porco Rodelas de ananás 4 dentes de alho 1 dl azeite 1 cebola 1 copo de vinho branco Sal e pimenta Pique os alhos e misture-os com o azeite, sal e a pimenta. Esmague no almofariz até obter uma pasta....

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