Receitas

Legumes Gratinados

Imagem Meramente Ilustrativa

Ingredientes:

1 batata picadinha
1/2 xícara de abobrinha picadinha
1/2 xícara de cenoura picadinha
1/2 xícara de brócolis
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho
100g de queijo do tipo parmesão

Molho:

1 xícara de farinha de trigo
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de leite
2 colheres (sobremesa de café forte quente)
Modo de preparo:
Cozinhar a batata, a abobrinha, a cenoura e os brócolis.
Juntar o milho e a ervilha.

Molho:

Em fogo baixo, refogar a cebola na manteiga, misturar à parte o leite, a farinha de trigo e o café.
Juntar com a cebola, mexer sem parar até dar um ponto de molho bem encorpado.

Montagem:

Use um marinex redondo, coloque o molho em baixo, depois acrescente todos os legumes.
Cubra com o molho restante e salpique queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.

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