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Dicas: Manteiga

• Para amolecer a manteiga gelada, encha uma tigela com água fervente. Depois, esvazie a tigela e vire, ainda quente, sobre a manteiga. Assim, ela amolecerá sem derreter.

• Retire a manteiga da embalagem, coloque num recipiente e cubra com água. Depois, coloque uma colher de sobremesa de sal na água e leve à geladeira. Assim, a manteiga se conservará fresquinha.

• Se uma receita pedir 1/3 xícara de manteiga ou margarina, meça da seguinte forma: coloque 2/3 de água numa xícara e vá adicionando a manteiga ou margarina, aos pedaços, até que a água alcance a borda da xícara.

• Ao fazer refogados, experimente trocar a manteiga comum por esta, temperada: misture 100 gramas de manteiga com a casca ralada de meio limão e duas colheres de sopa de cheiro-verde. Você

pode guardar esta manteiga na geladeira até por dois meses.

• Ao aquecer manteiga para frituras ou refogados, evite que ela se queime juntando à panela algumas gotas de óleo.

• Coloque um pouco de manteiga ou margarina derretida na massa da panqueca. Assim, você não precisará usar óleo cada vez que colocar a massa para fritar.

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- Cupcake Baklava
Cupcake: 1 xícara + 7 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (chá) de fermento em pó1/2 colher (chá) de bicarbonato1/4 xícara de açúcar1 ovo grande3 colheres (sopa) de manteiga, derretida1 xícara + 2 colheres (sopa) de coalhada (ou substitua...

- Arroz De Leite
Ingredientes 1 xícara e 1/2 de arroz5 xícaras de águaSal a gosto1 colher de sopa de manteiga1/2 xícara de leite Modo de preparo Limpe e lave o arroz.Em uma panela ferva a água com sal. Junte o arroz e cozinhe até secar a água, da maneira...

- Brigadeiro
Ingredientes 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher (chá) de manteiga ou margarina sem sal Chocolate granuladoModo de preparo Coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo brando...

- Salgada De Salmão Com Cassis
Ingredientes 1 flé de salmão de mais ou menos 1,0 Kg, temperado com sal e limão 2 cebolas médias picadas 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de cassis 2 colheres (sopa) de mel 1 ½ xícara de manjericão fresco picado Preparo...

- Buñuelos
Ingredientes: 2/3 de xícara (chá) de açúcarraspas de 1 limão3 ovos bem batidos1 xícara (chá) de água farinha de trigo (cerca de 650 g)1 kg de manteigaaçúcar e canela, ou mel, ou calda de sua preferência Modo de preparo: Na batedeira, misture...

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