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Chiffon de Chocolate

Este bolo é mesmo saboroso. Só para terem uma ideia... fi-lo ontem e já hoje, de manhã, andou o que sobrava dele. ihihihih Fica tão fofo que parece que estamos a saborear nuvens!!! Bom apetite!!!

Massa:

½ chávena de chá de chocolate em ¾ de água quente*

1 chávena e ¾ de açúcar

3 colheres de café de fermento em pó

1 chávena e ¾ de farinha

1 colher de café de sal fino

(usar sempre o mesmo tamanho da chávena escolhida)

Passa-se pela peneira os ingredientes secos, mas não o fiz. Depois faz-se um buraco ao meio deles e aí coloca-se, na seguinte ordem:

½ chávena de óleo

7 gemas

1 colher de café de baunilha

O chocolate já frio *

Bater a massa até ficar macia. Numa tigela grande, faça 7 claras em castelo com 1 colher de chá de fermento em pó (fiz na bimby para ficarem perfeitas: 3 minutos, 37º graus, velocidade 3,5). Junte as claras à massa e envolva tudo com uma colher de pau. O bolo vai ao forno durante 30 minutos, mas não se esqueça de já o ter bem aquecido.

Cobertura:

1 lata de leite condensado que vai a cozer 30m. numa panela depressão. Decorar com chocolate granulado.

Recheio: (não fiz este recheio, pus antes uma parte do leite condensado da cobertura)

1 pacote de manteiga

4 colheres de açúcar

3 colheres de chocolate

200 gr de chantilly

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar branco, põe-se o chocolate e por fim o chantilly.

PS1: no livro base da bimby está a receita de como fazer chantilly, mas eu não tinha natas frescas em casa.

PS2: a chávena que utilizei é a da foto, para terem uma ideia do tamanho.

PMT

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