Receitas
Carne Suína com Legumes
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Imagem Meramente Ilustrativa |
Envie-nos Sua ReceitaRendimento : 5 porções
Tempo de Preparo: 50 min
Valor Calórico da Porção: 536,50 Kcal
Ingredientes- Pernil 400 g
- Sal a gosto
- Óleo 2 colheres (sopa)
- Cebola 2 colheres (sopa)
- Açúcar ½ colher (sopa)
- Chuchu c/ casca 2 xícaras (chá)
- Abóbora seca com casca 2 ½ xícaras (chá)
- Alho 1 dente
- Abacaxi em cubos 1 xícara (chá)
- Farinha de trigo 2 colheres (sopa)
- Óleo para fritar o abacaxi ½ xícara (chá)
- Salsa picada 1 colher (sopa)
Modo de Preparo: - Corte o pernil em cubos pequenos e tempere com sal.
- Aqueça uma colher de óleo, acrescente 1 colher de cebola e deixe dourar.
- Junte o pernil e frite por igual.
- Acrescente o açúcar, deixe dourar e reserve.
- Pique o chuchu e a abóbora em cubos grandes e reserve.
- Á parte, refogue a cebola restante e o alho no óleo.
- Junte o chuchu e a abóbora e deixe cozinhar até ficar “al dente”, acrescentando água se necessário.
- Passe os cubos de abacaxi na farinha de trigo e frite-os no óleo.
- Deixe escorrer em papel absorvente.
- Junte todos os ingredientes, salpique a salsa e sirva a seguir.
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