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Caldo de Legumes Básico
Ingredientes - 3 cenouras cortadas em cubinhos
- 1 xícara (chá) de couve de bruxelas
- 1 xícara (chá) de brócolis
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho inteiros
- 1 xícara (chá de cheiro verde picado
- Sal e pimenta do reino
- 1 ramo de alecrim
- 2 litros de água fervente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (1 para regar)
Modo de preparo - Aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Junte a água e os demais ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe em panela tampada até ficar bem macio.
- Retire o alho e o ramo de alecrim, regue com azeite e sirva.
- Tempo: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
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