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CAIPIRINHA

Pois, esta receita não tem nada de especial, todos a fazem, é apenas uma sugestão de acompanhamento do Bobó de Camarão.

Brasileira, agri-doce, refrescante, causadora de boa disposição, é assim a caipirinha. Seja de dia ou à noite, de verão ou de inverno, caipirinha é sempre caipirinha. E agora que o calor chegou novamente...

Uma tarde de calor (mas à sombra) com uma cairipinha e uns aperitivos salgados, tremoços e/ou pevides e uns amigos, é uma tarde bem passada.

Agora já percebemos a origem da alegria contagiante, boa disposição, descontração e sorriso nos lábios dos brasileiros, estarão a pensar numa caipirinha?

Há versões da caipirinha: a caipiríssima com rum, a caipiroska com vodka, o caipirão com Licor Beirão (dica da Ameixa Seca), mas caipirinha é mesmo com cachaça, aguardente de cana-de-açúcar.

Como tinha algumas limas a ficarem maduras de mais, resolvi o problema, fazendo umas caipirinhas.

E se até aqui tínhamos (ou não) de picar o gelo, agora já há sacos de gelo picado. A portuguesa Silvex já tinha sacos para cubos de gelo convencionais, depois lançou os sacos de palitos de gelo (para passarem no gargalo das garrafas), depois o gelo para whisky, em cubos grandes, e agora o gelo picado, uuuuuuuuu! Estes sacos de Gelo Picado são "Produto do Ano eleito pelos consumidores - Grande prémio de Marketing e Inovação 2008". Já não há desculpas para o gelo picado, no congelador pode estar sempre um saco feito para os imprevistos (1 saco dá gelo para 2 caipirinhas, mas convém ter mais do que um saco).

(Foto http://www.silvex.pt/main_emcasa.php?id=2&p=2)

Fiz assim...

INGREDIENTES
para cada caipirinha
1 lima cortada em 8
2 colheres (sopa) de açúcar branco, amarelo ou mascavado (depende do apreciador)
1dl de aguardente de cana
gelo picado q.b.

PREPARAÇÃO
Num almofariz esmagar a lima com o pilão.
Acrescentar o açúcar e macerar mais um pouco.
Juntar a aguardente de cana e mexer.
Colocar a 2/3, gelo picado, num copo baixo, grosso e largo (tipo whisky). Verter a mistura anterior sobre o gelo.

Servir com 2 palhinhas largas e curtas.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- A quantidade de açúcar pode ser ajustada consoante os gostos, bem como o tipo de açúcar;
- Quando se esmaga a lima com o pilão o interesse é extrair o sumo da polpa, não é esmagar a casca pois ficará um sabor amargo;
- Os movimentos com as palhinhas ajudam a ir envolvendo o gelo na cachaça.

- Coktails Com Álcool
Adónis2cl de Martini Tinto 4cl de Dry Sherry 1 gota de Orange BitterUsar copo de misturas Decoração: 1 casquinha de limão-523 cl de Kahlua 1 cl de Bailey´s Irish Cream 2 cl de Grand Marnier Copo on-the-rocks com cubos de gelo. Obs: As cores devem...

- Sangria
150 gramas de açúcar amarelo 1 pau de canela 60 ml de rum branco 750ml de vinho tinto 1 garrafa de água com gás ou Sprite 1/2 laranja 1/2 limão ou lima 1/2 maçã cubos de geloLave bem a fruta e corte-a em pedacinhos com a casca. Deite num jarro...

- Caipirinha
Receita para 2 Caipirinhas: 1 lima 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo2 cálices de cachaça (60 ml + 60ml)gelo picadoCorte a lima em pedacinhos pequenos com a casca. Coloque num shaker a lima e as 2 colheres de açúcar bem cheias e esmague com um...

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Esta é, sem dúvida, a minha bebida preferida e de eleição do verão.Bem sei que quase toda a gente a sabe fazer, mas não consigo deixar de lhe dar lugar aqui no receitas. Além disso, e porque estamos de férias, nada melhor do que não fazer...

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O maracujá, com o seu sabor ácido, combina na perfeição numa caipirinha. Fã de maracujá não pode deixar de experimentar esta combinação. Entre a verdadeira caipirinha com lima e esta maracujinha... não sei... vou experimentar novamente... bem...

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