Receitas

Bolo de Côco e Anis Estrelado

Gosto imenso do aroma e do paladar do anis

quer servido em licor quer em chá.

É uma planta conhecida pelo seu sabor aromático forte e odor poderoso.

Para além disso, é um excelente ajudante digestivo.

Resolvi associá-lo, desta vez, ao côco e a combinação resultou na perfeição.

Ingredientes para o bolo

5 ovos pequenos

175 gr de manteiga

500 gr de açúcar

500 gr de farinha para bolos com fermento

100 gr de côco

1 colher de chá de bicabornato de sódio

250 ml de leite

1 colher de café de essência de anis (ou na falta desta, ferver o anis estrelado no leite e deixar arrefecer antes de adicionar ao bolo)

Modo de confecionar

Faz-se como outro bolo qualquer. Batem-se as gemas com o açúcar e a manteiga. Adicionam-se os restantes ingredientes.

Por fim, envolve-se no preparado as claras em castelo.

Coze em forno pré-aquecido durante 40 minutos.

Ingredientes para o coberto

1 chávena e meia de leite

1 chávena de açúcar

100 gr de côco

1 colher de sopa de manteiga

1 gema

baunilha (5 gotas)

Modo de confecionar o creme

Ferve-se o leite com o açúcar. Adiciona-se o côco (80gr) e a manteiga. Ferve até fazer ponto de estrada.

No fim, junta-se uma gema de ovo desfeita, mexendo-se rapidamente para não talhar. Aromatiza-se com umas gotas de baunilha.

Cobre-se o bolo com este creme.

Polvilha-se com o restante côco (20gr)

Bom semana!

Patrícia

- Red Velvet Cake (bolo Vermelho Aveludado)
Ingredientes Bolo 2 chávena de açúcar 227 gr de manteiga à temperatura ambiente 2 ovos 2 c.s. cacau 57 gr corante vermelho 2 1/2 chávenas de farinha 1 c.c. sal 1 chávena de buttermilk 1 c.c. extrato de baunilha 1/2 c.c. bicabornato de sódio 1...

- Bolo Formigueiro
Hoje é domingo... e cá em casa, é dia de lanche com direito a bolo! Mas ontem não fiz nenhum bolo!...O mau tempo da madrugada de sábado interferiu com a nossa noite e o nosso descanso, daí que o dia de ontem tenha sido em "slow motion".No final...

- Bolo Formigueiro
Olá! Quem me deu a seguinte receita...por sinal muito saborosa... foi a minha querida amiga Patrícia (também ela cozinheira aqui das receitas ao desafio). Experimentem que vale a pena!!! Bolo formigueiro Ingredientes:Leite de Coco (um...

- Receita De Bolo De Coco
O bolo de coco pode ser considerado uma base para muitos outros bolos, como os bolos de aniversário, em que você pode fazer a receita de bolo de coco e recheá-lo e deixá-lo molhadinho, como o famoso bolo de coco gelado. Doce de leite, doce de coco,...

- Bolo Brigadeiro De Baunilha
Este bolo é muito bom e fácil de fazer. A massa não é seca e não inclui manteiga. Na forma cresce uniforme, sem se elevar no centro, o que impede, por vezes, uma cobertura plana. Desenforma-se muito bem. Desta vez não usei chocolate na massa, apenas...

Receitas