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Bolo de Chocolate com Café solúvel

O bolo de chocolate com café solúvel não apenas é uma receita para se comer com a boca, mas para 'saborear' com os olhos também, porque a cor escura e envolvente do chocolate é intensificada pela cor marrom bem escura do café. Uma combinação irresistível. Faça e depois me conte se gostou. Anote! (desculpem a foto, gente! prometo que quando fizer novamente - quem sabe hoje - a trocarei)

O bolo de chocolate com café solúvel
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Ingredientes

3 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de margarina
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 3 colheres de sopa de água quente
2 colheres (sopa) de leite em pó dissolvido em 1/2 xícara de água morna
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
1 pitada de bicarbonato de sódio
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar

Ingredientes calda de café e chocolate

1 xícara de chá cheia de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de açúcar (ou mais se preferir mais doce)

Como fazer bolo de chocolate com café solúvel

Unte e enfarinhe uma assadeira (redonda ou quadrada) de tamanho médio
Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar por 5 minutos em velocidade alta (se for batedeira tipo industrial bata por 3 minutos),
Acrescente a mistura de café solúvel e água quente,
Coloque o leite com água e bata mais um pouco para homogeneizar
Acrescente o chocolate em pó e o bicarbonato, mexa com uma colher e bata por no máximo 30 segundos,
Acrescente a farinha e mexa bem e dê uma leve batida de mais 30 segundos
Acrescente o fermento e mexa com uma colher.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por +- 30 a 35 minutos
Espere o bolo ficar morno para desenformar.

Como fazer a calda para o bolo de chocolate com café

Misture os ingredientes
Leve ao fogo médio mexendo sempre
Regue o bolo com a calda morna (para penetrar) ou fria (para ficar por cima)
Ou corte o bolo em fatias e regue-as no momento de servir.

Delicie-se!

Dicas OQueComerHoje?

Se pretende servir este bolo a noite, prefira fazer com café solúvel descafeinado, pois sempre há um convidado que tem insônia com o consumo de cafeína;
Se preferir fazer com café comum, use 1/4 de xícara de café preparado bem forte.

Esta receita foi 'adaptada'* da revista LaCrème, nona edição. *Testei e depois fiz algumas modificações para o bolo ficar mais escuro e fácil de fazer.

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