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Bolo de abóbora de liquidificador receita com cor de 'abóbora'

Meus caros leitores, tive uma deliciosa surpresa ao ver o bolo de abóbora de liquidificador pronto, pois ele cresceu por igual (ver foto 2), dando um aspecto lindo mesmo enquanto ainda estava enformado. Sua cor também me surpreendeu. O bolo de abóbora ficou - de fato - abóbora. Selecionei ingredientes que proporcionasse uma cor mais viva. Anote, faça e me diga se aprovou. Minha amiga/vizinha Crislaine, suas filhas e o marido dela adoraram e isso já é um bom termômetro, não? Ah! uma dica: outubro está chegando e esta receita pode ser uma boa pedida para fazer no Halloween, principalmente se você usar forma em formato de abóbora.

Bolo de abóbora de liquidificador receita

Bolo de abóbora de liquidificador receita / foto: OQueComerHoje?©

Categorias da receita de bolo de abóbora:
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Ingredientes

2 xícaras de abóbora para doce ou moranga (sem casca)
1/2 xícara (chá) de óleo de canola ou milho
3 ovos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar demerara (ou o que vc desejar)
1 xícara de fubá
1 colher de chá de açafrão (opcional, mas dá uma cor legal)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Como fazer o bolo de abóbora

Bata no liquidificador a abóbora com os ovos e o óleo por 1 minuto (para tirar cheiro de ovo)
Coloque o açúcar e bata novamente
Acrescente o fubá e o açafrão e bata novamente
Junte a farinha de trigo, mexa bem com uma colher e dê uma leve batida em potência mínima
Acrescente o fermento e mexa com uma colher
Asse em assadeira média (24cm/33cm) em forno (200ºC) pré-aquecido, por 35 minutos, aproximadamente ou até o palito sair limpo. Desligue o forno e deixe o bolo lá dentro por mais 10 minutos (para que o tamanho fique igual por toda a assadeira)

Bolo de abóbora de liquidificador receita / foto: OQueComerHoje?©

Sugestões para cobertura do bolo de abóbora

- 1 receita de brigadeiro mais mole.
- calda de maracujá
- calda de laranja

Dicas OQuêComerHoje?:

*Se não tiver ovos grande coloque 4 ovos médios
Se os ovos forem tipo caipira a gema será cor de "abóbora", o que vai ajudar ainda mais na cor
Para ficar da cor da primeira foto, retire uma fatia fina de cima do bolo com faca serrilhada grande
Faça essa receita no Halloween e molde no formato de abóbora (nesse caso não faça a cobertura)

Veja também:
- Bolo de abóbora com cobertura de maracujá
- Receita de bolo de cenoura com açafrão e laranja

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