Receitas
Coco e leite condensado, outra dupla de sucesso. E como o ditado diz: "Na equipa que ganha não se mexe". Passa-se o mesmo com o Pudim de Coco.
Para festas de aniversário, ou simplesmente para um mimo com o café no final da refeição.
Indico 2 receitas: a tradicional, semelhante à dos Brigadeiros, e a de crianças (não vai ao lume), para que elas também possam contribuir com algo (pelo menos vontade, mas de certeza motivação) para a sua festa.
A receita tradicional fica mais suave, porque o interior tem pouco coco ralado. A receita infantil fica mais consistente. Nenhuma das suas sobra em nenhum aniversário.
Fiz assim...
BEIJINHOS DE COCO
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de coco ralado
coco ralado q.b. (para cobrir)
manteiga q.b. (para ajudar a enrolar)
amêndoas peladas e torradas q.b. (para enfeitar)
Receita infantil:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
coco ralado q.b. (para cobrir)
manteiga q.b. (para ajudar a enrolar)
amêndoas peladas e torradas q.b. (para enfeitar)
PREPARAÇÃO
Receita tradicional:
Levar numa caçarola o leite condensado e a manteiga a lume brando, mexendo sempre até ganhar ponto de estrada. Desligar o lume, acrescentar o coco, mexer para envolver e colocar esta massa num prato raso untado para arrefecer.
Receita infantil:
Numa tigela colocar o leite condensado e acrescentar o coco. Amassar bem.
Ambas as receitas:
Com a palma das mãos untadas com manteiga, moldar bolinhas pequenas que se passam pelo coco ralado e se arrumam em caixinhas de papel plissado.
Enfeitam-se com uma amêndoa.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Na receita infantil pode ser preciso um pouco mais de coco ralado para absorver a humidade do leite condensado, pois nem todo o coco ralado tem a mesma granulometria nem capacidade de absorver líquidos:
- Podem ser enfeitados com uma amêndoa torrada, foi o caso, ou com um cajú, amendoim ou um cravo-da-índia inteiro, que é o clássico;
- Podem ser congelados em caixa fechada, deixando depois descongelar, na mesma caixa fechada, 1-2h antes de servir.
- Bolo De Fuba Com Leite Condensado
INGREDIENTES: . 1 lata de leite condensado . 2 colheres (sopa) de margarina . 3 ovos . 1 xícara (chá) de fubá . 1 xícara (chá) de queijo minas ralado . 1/2 xícara (chá) de coco ralado . 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 2 xícaras (chá)...
- Brigadeiros Coloridos
1 lata de leite condensado 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga missangas de açúcar coloridas óleo q.b. Colocar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga num tacho, preferencialmente com fundo anti-aderente. Levar...
- Beijinhos De Côco
250 g de açúcar100 g de côco ralado50 g de cacau1 colher de sopa de manteigaMiolo de pão (duro) esfarelado (usei 4 papo-secos)Leve o açúcar ao lume com um bocadinho de água até se desfazer. De seguida adicione-lhe o miolo de pão, o côco, a...
- Olá Brigadeiros :)
FINALMENTE!!! Uffff.... tanta coisa mudou.... (...) mas, temos que aceitar as mudanças da nossa vida como NOVAS oportunidades....assim sendo...a ÚNICA direcção que temos é, EM FRENTE!!! E como tal....nada melhor do que um súbito ataque...
- Bolinhas De Côco
Esta receita é tão simples que até parece mentira que seja tão boa. Ingredientes: 1 lata de leite condensado e 1 embalagem de 200g de côco ralado Basta envolver o leite condensado com o côco e de seguida (com as mãos molhadas) fazer bolinhas e...
Receitas
BEIJINHOS DE COCO
Coco e leite condensado, outra dupla de sucesso. E como o ditado diz: "Na equipa que ganha não se mexe". Passa-se o mesmo com o Pudim de Coco.
Para festas de aniversário, ou simplesmente para um mimo com o café no final da refeição.
Indico 2 receitas: a tradicional, semelhante à dos Brigadeiros, e a de crianças (não vai ao lume), para que elas também possam contribuir com algo (pelo menos vontade, mas de certeza motivação) para a sua festa.
A receita tradicional fica mais suave, porque o interior tem pouco coco ralado. A receita infantil fica mais consistente. Nenhuma das suas sobra em nenhum aniversário.
Fiz assim...
BEIJINHOS DE COCO
INGREDIENTES
Receita tradicional:1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de coco ralado
coco ralado q.b. (para cobrir)
manteiga q.b. (para ajudar a enrolar)
amêndoas peladas e torradas q.b. (para enfeitar)
Receita infantil:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
coco ralado q.b. (para cobrir)
manteiga q.b. (para ajudar a enrolar)
amêndoas peladas e torradas q.b. (para enfeitar)
PREPARAÇÃO
Receita tradicional:
Levar numa caçarola o leite condensado e a manteiga a lume brando, mexendo sempre até ganhar ponto de estrada. Desligar o lume, acrescentar o coco, mexer para envolver e colocar esta massa num prato raso untado para arrefecer.
Receita infantil:
Numa tigela colocar o leite condensado e acrescentar o coco. Amassar bem.
Ambas as receitas:
Com a palma das mãos untadas com manteiga, moldar bolinhas pequenas que se passam pelo coco ralado e se arrumam em caixinhas de papel plissado.
Enfeitam-se com uma amêndoa.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Na receita infantil pode ser preciso um pouco mais de coco ralado para absorver a humidade do leite condensado, pois nem todo o coco ralado tem a mesma granulometria nem capacidade de absorver líquidos:
- Podem ser enfeitados com uma amêndoa torrada, foi o caso, ou com um cajú, amendoim ou um cravo-da-índia inteiro, que é o clássico;
- Podem ser congelados em caixa fechada, deixando depois descongelar, na mesma caixa fechada, 1-2h antes de servir.
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- Bolo De Fuba Com Leite Condensado
INGREDIENTES: . 1 lata de leite condensado . 2 colheres (sopa) de margarina . 3 ovos . 1 xícara (chá) de fubá . 1 xícara (chá) de queijo minas ralado . 1/2 xícara (chá) de coco ralado . 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 2 xícaras (chá)...
- Brigadeiros Coloridos
1 lata de leite condensado 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga missangas de açúcar coloridas óleo q.b. Colocar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga num tacho, preferencialmente com fundo anti-aderente. Levar...
- Beijinhos De Côco
250 g de açúcar100 g de côco ralado50 g de cacau1 colher de sopa de manteigaMiolo de pão (duro) esfarelado (usei 4 papo-secos)Leve o açúcar ao lume com um bocadinho de água até se desfazer. De seguida adicione-lhe o miolo de pão, o côco, a...
- Olá Brigadeiros :)
FINALMENTE!!! Uffff.... tanta coisa mudou.... (...) mas, temos que aceitar as mudanças da nossa vida como NOVAS oportunidades....assim sendo...a ÚNICA direcção que temos é, EM FRENTE!!! E como tal....nada melhor do que um súbito ataque...
- Bolinhas De Côco
Esta receita é tão simples que até parece mentira que seja tão boa. Ingredientes: 1 lata de leite condensado e 1 embalagem de 200g de côco ralado Basta envolver o leite condensado com o côco e de seguida (com as mãos molhadas) fazer bolinhas e...