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Arroz doce com doce de leite e ameixa, a receita que é uma perdição!

Quem resiste a um arroz doce macio, quentinho e suculento? Da mesma maneira, quem resiste à mágica combinação "doce de leite e ameixa", uma das combinações mais pedidas em recheios de bolos? Imagine então, o resultado da união destas duas perdições? Agora ninguém duvida que uma receita de arroz doce com doce de leite e ameixa fique deliciosa, não? Anote!

Arroz doce com doce de leite e ameixa, receita

Arroz doce com doce de leite e ameixa receita / foto: Arroz Meu Biju

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- Arroz doce
- Doce de leite
- Sobremesas.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cru
1 ½ litro de leite integral
3 cravos
20 ameixas pretas sem caroços e picadas
400 g de doce de leite em pasta
12 raminhos de hortelã
4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas [ver dica 2]

Como fazer arroz doce com doce de leite e ameixa

Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite.
Deixe cozinhar até que o arroz fique macio.
Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite.
Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas.
Dica: Se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.

A receita e a foto foram gentilmente cedidas pelo arroz Meu Biju

Dicas do OQueComerHoje? para um arroz doce perfeito:

Se perceber que o arroz ainda estiver "transparente" (quem já fez arroz doce uma vez na vida sabe do que estou 'falando', adicione 1 xícara de água pra ele cozinhar bem e não haverá prejuízo de sabor, já que toda essa água irá evaporar;
As lascas de amêndoas podem ser substituídas por amendoim doce ou castanha de caju triturados ou mesmo paçoca. Assim, a receita vai ficar mais 'abrasileirada' e mais em conta.

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