Receitas
Afogado de Milho Verde
Ingredientes- Espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
- Uma cebola de cabeça
- Cebolinha de cheiro e salsa
- Sal e alho a gosto
- Pimenta (de preferência pimenta de bode)
- Duas colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina.
Modo de Preparo- Corte os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspe as espigas para obter o caldo de amido do milho.
- Derreta a manteiga e junte a cebola de cabeça e o alho picado e deixe dourar.
- Em seguida acrescente o milho e deixe cozinhar.
- Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento.
- Por fim acrescente os demais temperos e bom proveito.
- Aceita acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves.
- Observação importante: Milho enlatado não serve.
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Frango à Mexicana
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