Receitas
O que se faz quando se tem uma embalagem de queijo cottage a acabar o prazo de validade e não se tem tempo para pesquisar receitas em livros ou na Internet? Abrem-se os armários e o frigorífico, vê-se o que há e improvisa-se.
Massa quebrada (fiz 1/2 receita do livro-base da Bimby, mas podem usar de compra)
100 g de bacon, em cubinhos
1 mão cheia de cogumelos shiitake
250 g de espinafres
250 g queijo cottage (ou ricotta, ou requeijão)
3 ou 4 pedaços de tomate seco
1 cebola, cortada em rodelas finas
queijo mozzarella q.b. para polvilhar
- Tarte De Espargos, Bacon E Cogumelos
Tenho que confessar que tive ajuda para fazer esta tarte: foi o meu filho, com a sua Bimby "pequinina", que misturou os ovos com as natas e o cebolinho. Ele adora sentir-se útil e sente-se importante por ter uma Bimby, igual à da mãe, que faz os...
- Lasanha De Bacalhau, Espinafres E Caril
E o desfile de lasanhas continua… Desta vez, uma combinação aparentemente estranha. Diferente, pelo menos. Mas já dizia Pessoa, a propósito de uma bebida também estranha, a Coca-Cola: “Primeiro estranha-se, depois entranha-se”. Esta lasanha,...
- Lasanha De Legumes Com Três Queijos
Ele: - O que é o jantar? Eu: - Lasanha de legumes. Ele: - Para acompanhar o quê? Eu: - Rrrrrrrrrr Diálogos como estes são frequentes cá em casa sempre que decido fazer qualquer prato que não inclua carne ou peixe, pois, para o meu marido, carnívoro...
- Torta De Massa Filo Com Cogumelos Pleurothus E Queijo Cottage
De vez em quando, compro ingredientes que nunca usei antes, sem saber ao certo o que vou fazer com eles. Desta vez, foi queijo cottage. Como gosto muito de lasanha de espinafres e requeijão, resolvi fazer algo parecido (ou pelo menos era essa a minha...
- Tarte De Frango, Cogumelos E Alho FrancÊs
A receita que vos trago hoje lembra-me piqueniques, almoços de Sábado e… restos de churrasco. Quando tenho sobras de frango, o destino é quase sempre esta tarte, pois sei que é um prato seguro, que resulta sempre. Desde que tenho Bimby, faço sempre...
Receitas
Tarte de espinafres e outras coisas que havia em casa
O que se faz quando se tem uma embalagem de queijo cottage a acabar o prazo de validade e não se tem tempo para pesquisar receitas em livros ou na Internet? Abrem-se os armários e o frigorífico, vê-se o que há e improvisa-se.
Massa quebrada (fiz 1/2 receita do livro-base da Bimby, mas podem usar de compra)
100 g de bacon, em cubinhos
1 mão cheia de cogumelos shiitake
250 g de espinafres
250 g queijo cottage (ou ricotta, ou requeijão)
3 ou 4 pedaços de tomate seco
1 cebola, cortada em rodelas finas
queijo mozzarella q.b. para polvilhar
Demolhei os cogumelos, segundo as instruções da embalagem.
Numa frigideira, levei o bacon a refogar na própria gordura. Acrescentei a cebola e tapei, até esta ficar transparente. Adicionei o tomate seco, picado. Deixei cozinhar. Acrescentei os espinafres e os cogumelos e deixei cozinhar mais alguns minutos. Temperei com sal e pimenta. No fim, acrescentei o queijo cottage, envolvi bem, polvilhei com algum queijo mozzarella (pouco) e levei ao forno.
Ilídia
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Tenho que confessar que tive ajuda para fazer esta tarte: foi o meu filho, com a sua Bimby "pequinina", que misturou os ovos com as natas e o cebolinho. Ele adora sentir-se útil e sente-se importante por ter uma Bimby, igual à da mãe, que faz os...
- Lasanha De Bacalhau, Espinafres E Caril
E o desfile de lasanhas continua… Desta vez, uma combinação aparentemente estranha. Diferente, pelo menos. Mas já dizia Pessoa, a propósito de uma bebida também estranha, a Coca-Cola: “Primeiro estranha-se, depois entranha-se”. Esta lasanha,...
- Lasanha De Legumes Com Três Queijos
Ele: - O que é o jantar? Eu: - Lasanha de legumes. Ele: - Para acompanhar o quê? Eu: - Rrrrrrrrrr Diálogos como estes são frequentes cá em casa sempre que decido fazer qualquer prato que não inclua carne ou peixe, pois, para o meu marido, carnívoro...
- Torta De Massa Filo Com Cogumelos Pleurothus E Queijo Cottage
De vez em quando, compro ingredientes que nunca usei antes, sem saber ao certo o que vou fazer com eles. Desta vez, foi queijo cottage. Como gosto muito de lasanha de espinafres e requeijão, resolvi fazer algo parecido (ou pelo menos era essa a minha...
- Tarte De Frango, Cogumelos E Alho FrancÊs
A receita que vos trago hoje lembra-me piqueniques, almoços de Sábado e… restos de churrasco. Quando tenho sobras de frango, o destino é quase sempre esta tarte, pois sei que é um prato seguro, que resulta sempre. Desde que tenho Bimby, faço sempre...