Salada de Broto de Feijão
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Salada de Broto de Feijão


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Ingredientes

  • 200g de broto de feijão
  • 2 cenouras
  • 1 pimentão vermelho

Molho:

  • 1/2 xícara de chá de Shoyu
  • 2 colheres de sopa de Su
  • 2 colheres de sopa de mirin

Modo de Preparo

  1. Lavar o broto de feijão e escorrer. Ralar a cenoura. 
  2. Tirar as sementes do pimentão e cortar em tiras muito finas. 
  3. Colocar o broto de feijão em uma tigela de cerâmica japonesa. 
  4. Misturar a cenoura e o pimentão.

Molho

  1. Misturar o Shoyu, o Su e o Mirin. 
  2. Regar a salada e servir.

Rendimento: 4 pessoas

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