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Salada de Broto de Feijão
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Ingredientes- 200g de broto de feijão
- 2 cenouras
- 1 pimentão vermelho
Molho:- 1/2 xícara de chá de Shoyu
- 2 colheres de sopa de Su
- 2 colheres de sopa de mirin
Modo de Preparo- Lavar o broto de feijão e escorrer. Ralar a cenoura.
- Tirar as sementes do pimentão e cortar em tiras muito finas.
- Colocar o broto de feijão em uma tigela de cerâmica japonesa.
- Misturar a cenoura e o pimentão.
Molho- Misturar o Shoyu, o Su e o Mirin.
- Regar a salada e servir.
Rendimento: 4 pessoas
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