Farofa Vegetariana: receita colorida e saudável
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Farofa Vegetariana: receita colorida e saudável


A farofa vegetariana é uma tendência que existe já há algum tempo e as pessoas nem a chamam de vegetariana ou de farofa vegana, mas simplesmente de farofa. Isso acontece porque muitas pessoas não colocam em suas farofas ingredientes como ovos e bacon frito. Assim, as farofas modernas costumam ser naturalmente vegetarianas e consequentemente mais saudáveis.

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Dica: Esta receita fica sensacional se você seguir os ingredientes à risca...

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Ingredientes
  • 1 xícara de farinha de mandioca crua
  • 1 xícara de farinha de milho amarela*
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 cebola grande picada finamente
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 pimentão vermelho picadinho
  • 1/2 xícara de uva passa escura
  • 1/2 xícara de cheiro verde picado
  • 1 xícara de couve picada finamente (opcional)
  • sumo de 1 limão
  • sal a gosto (se necessário)




Como fazer a farofa vegetariana

  • Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente as azeitonas picadas e a couve e mexa bem, acrescente a cenoura ralada, o pimentão. 
  • Tampe e deixe por 1 minuto em fogo mínimo. 
  • Desligue o fogo, acrescente o limão, as uvas passas, a farinha e o cheiro verde, mexa, prove o sal e acrescente um pouco se necessário e sirva.
Sirva com feijoada vegana.

+ Dicas OqueComerHoje

- *Se não tiver farinha de milho amarela coloque mais farinha de mandioca.
- Se gostar de pimenta, coloque 1 pimenta de do de moça bem picadinha.




Este artigo pertence ao OQueComerHoje?.
Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.



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