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Dicas: Maionese

• Para conservar a maionese por vários dias, adicione uma colher de sopa de água quente, misture bem e guarde num vidro tampado, na geladeira.

• Se a maionese talhar, pingue água fervente, aos poucos, sem parar de bater, até que ela volte ao normal.

• Se a maionese começar a desandar, escorra o azeite, junte uma ou mais gemas, conforme a quantidade de molho, e bata novamente, de acordo com a receita.

• Faça maionese verde acrescentando folhas de agrião ou de espinafre, bem picadas, à maionese já engrossada.

• Quando a maionese batida no liquidificador desandar, retire e coloque um ovo inteiro no liquidificador. Depois, vá acrescentando a maionese desandada aos poucos, com o aparelho ligado, até que ela endureça novamente.

• Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou vidro, nunca de alumínio.

• Retire a maionese que ficar no fundo do vidro com suco de limão. A mistura dará um ótimo molho para saladas.

• Para dar um sabor especial à salada de maionese, acrescente aos temperos um pouco de açúcar.

• No preparo de saladas, você poderá substituir a maionese por um iogurte temperado com sal, salsa, orégão, alho socado, cebolinha batida, cebola cortada ou pedacinhos de picles.

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Ingredientes Pão francês 1 pote de maionese1 caixa de catupiry Alho a gosto Modo de Preparo Antes de preparar o pão de alho é preciso fazer uma pasta para rechear o pão. Leve a maionese, o catupiry e os dentes de alho ao liquidificador...

- Salada De Champignon
- 8 cogumelos grandes e frescos - 1 xícara de espinafre cozido- 1 ½ colher de sopa de maionese light- 1 colher de suco de laranja- gotas de limão e conhaque- 4 palitos de KANI - KAMA Modo de fazer : Descongelar os palitos de KANI - KAMA e cortá-los...

- Molho De Beterraba
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes • 1 beterraba média cozida, descascada e picada em cubos• 250g de maionese• 1 colher de chá de pimenta vermelha seca• 4 colheres de sopa de suco de limão• 3 colheres de sopa de conhaque Modo de Preparar...

- Molho De Menta
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes • 100g de maionese• 50ml de licor de menta• ½ colher de sopa de pimenta vermelha seca, moída• 50ml de conhaque• suco de ½ limão Modo de Preparar Coloque no copo do liquidificador a maionese, o licor...

- Salpicão De Frango
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