Receitas

Batida de Mocotó

Ingredientes :

Utilize o que tiver sobrado do caldo coado, resultante dos pezinhos de porco ou boi.
Para 5 conchas de caldo, utilize:

8 doses de pinga;
2 colheres (sopa) caldo coado de limão;
1 colher (café) de caldo de pimenta;
sal.

Modo de Fazer :

Misture a pinga com o caldo de limão e com o caldo de pimenta.
Acrescente o caldo de mocotó fervente.
Prove o sal.
Sirva em canequinhas e enquanto está bem quente.
Caso contrário, o caldo começará a colar.
Sirva com lingüiça frita.

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- Caipirinha
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